"Peaceful Valley"

という所へ先週末行ってきました。

くまさんはスキー、私は数週間前に転んで膝が痛いので

かんじきを履いて山の中を歩いてきました。

写真の右上に見える雲は西風が山に当たって

大気の波動を起こすことでできる雲です。

帰りはビアホールへ直行。　やめられないんだな、これが。

Mile-high baking

先日結婚祝いに頂いた商品券で念願のパン焼き機を買いました。

「Cuisinart」というフードプロセッサーでよく知られた米国会社の製品です。

材料を入れてスイッチを入れるだけでお店で売っているようなパンが。。。

と思いきやこれが大変。

ここボルダーは標高が1.6kmもあり平均気圧が830hPaと低く

レシピ通りにイーストを入れると最終発酵の時に生地が急激に成長し

焼いている途中でひしゃげてしまいます。（私の気持ちもひしゃげっぱなし。）

空気がとても乾燥しているせいか水加減も難しいのです。

3回目にしてなんとかまともに食べられるパンが焼けたけど見た目は。。。

毎回イーストや塩、砂糖の加減を調節して実験中です。

くまさんの忍耐力に感謝、感謝。