An-Pan

"An-Pan" Sweet bread with red bean filling

全粒粉であんぱんを焼いてみました。
あんこは私の母がボルダーへ遊びに来たときに
炊いて冷凍しておいてくれたものです。

生地はパン焼機におまかせ。
餡を詰めて２次発酵する時に
日の当たる暖かい場所がなかったので
カウチに寝そべり、お腹の上にパンを並べた鉄板を
置いてあたためました。親鳥の気分。

適当だった割にはうまく焼きあがりました。
焼き立てをくまさんと１つづつぺろり。
明日の朝、コーヒーと一緒に食べるのが楽しみ～。